II Congresso Nacional para Profissionais de Buffet 2026
ARTE EM SERVIR:
A IMPORTÂNCIA DA PADRONIZAÇÃO PARA O SUCESSO.
Dois dias de experiência prática em gestão, padronização e excelência, prorrogações pela Chef Mari Coelho e convidados.
- 24 e 25 de março de 2026
- Das 9h às 18h
- Centro Empresarial Tamboré – Av. Alameda Ásia, 164 – Barueri/SP
- 24 e 25 de março de 2026
- Das 9h às 18h
- Centro Empresarial Tamboré – Av. Alameda Ásia, 164 – Barueri/SP
Escolha Seu Nível de Imersão
O ingresso que você escolhe define a experiência e a exclusividade que terá no Congresso.
(2 dias)
White
Essencial para quem busca gestão prática e acesso completo ao evento.
- Acesso aos 2 dias de curso e palestras.
- 1 coffee break por dia
- Degustações esporádicas durante o evento.
- Happy Hour de encerramento.
- Pontos de café e água disponíveis.
- Certificado de participação.
(2 dias)
Silver
Conforto e networking premium.
- Inclui tudo do WHITE.
- Área VIP 1 (café e água full time com snacks à vontade).
- Brinde personalizado exclusivo.
- Coquetel de encerramento.
- Acesso ao Espaço Larousse Gastronomique, onde mentorandos de 2025 apresentarão novas receitas e propostas.
(2 dias)
Gold
Experiência máxima de exclusividade e prioridade.
- Inclui tudo do SILVER
- Assentos nas primeiras fileiras com prioridade de ativação.
- Área VIP 2 (café e água full time, finger food e garçons servindo às mesas).
- E-book exclusivo da Mariane Coelho.
- 2 aulas mão na massa na Escola Delikatessen em Campinas (datas aleatórias).
Condições especiais para pagamentos à vista
Descontos Exclusivos – LOTE 1
2 ingressos
5% de desconto
3 ingressos
10% de desconto
4 ingressos ou mais
condições especiais sob consulta.
Economize agora e garanta sua participação no maior evento de padronização e gestão de Buffets do Brasil.
Seu Buffet fatura, mas a margem desaparece no fim do mês?
Você entrega qualidade, mas só quando está presente?
A falta de padronização gera:
Perdas financeiras
com desperdicios e processos falhos
Qualidade instável
com desperdicios e processos falhos
Risco jurídico e sanitário
com desprdicios e precossps falhos
Este Congresso é o atalho para eliminar falhas e conquistar a lucratividade sustentável.
Quem conduz o evento?
O evento é conduzido pela Chef Nutri Mari Coelho, CEO do Delikatessen Buffet, com mais de 25 anos de experiência em gestão de Buffets.
Ela será acompanhada por instrutores de peso como Thiago Correia, André e Marcelo Degelo, profissionais que provaram solidez mesmo em tempos de crise.
“Consistência não é sorte. É método aplicado todos os dias.” – Chef Mari Coelho
Veja o sucesso da primera edição:
Kaká Diniz
Thiago Nigro
O Conteúdo que Transforma
Em 2 dias intensos, você terá contato direto com buffets de todo o Brasil, networking de alto nível e palestras práticas sobre:
Padronização & Eficiência
Os 5 pilares + o exclusivo Sexto Pilar (estações gastronômicas e automação digital).
Vendas & Finanças
Estratégias de vendas, contratos, pitches e indicadores de sucesso.
Arte em Servir & Criação
Aula show, desfile de sobremesas, petiscos e aplicação prática do Sexto Pilar.
Diferenciais:
- Oficinas práticas para aplicar no ato.
- Networking exclusivo em áreas VIP.
- Coquetel de encerramento + Espaço Larousse Gastronomique.
Você pensa:
“O investimento é alto.”
Mas o maior custo não é o ingresso – é a inconsistência que faz você perder dinheiro em cada evento.
Um erro em um único casamento pode custar mais do que sua participação no Congresso.
Aqui você aprenderá como evitar esses erros para sempre.
ÚLTIMAS VAGAS NA PRÉ-VENDA – GARANTA SEU DESCONTO AGORA