II Congresso Nacional para Profissionais de Buffet 2026
Transforme seu Buffet em uma Empresa de Alto Padrão, Lucrativa e Organizável.
Chega de brigar por preço!
Aprenda a Gestão, as Vendas e a Padronização que vão colocar o seu negócio no topo do mercado nacional.
Dois dias de experiência prática | Com a Chef Mari Coelho e convidados
- 24 e 25 de março de 2026
- Das 9h às 18h
- Centro Empresarial Tamboré – Av. Alameda Ásia, 164 – Barueri/SP
Dois dias de experiência prática
Com a Chef Mari Coelho e convidados
- 24 e 25 de março de 2026
- Das 9h às 18h
- Centro Empresarial Tamboré – Av. Alameda Ásia, 164 – Barueri/SP
A falta de padronização gera:
Perdas financeiras
Qualidade instável
Risco jurídico e sanitário
O que impede o seu Buffet de crescer hoje?
A maioria dos donos de buffet no Brasil enfrenta os mesmos 3 gargalos.
Se você se identifica com algum deles, o Congresso é obrigatório para você:
A "Prisão" Operacional
Você sente que se sair de perto, a qualidade cai e os problemas explodem?
Aprenda a delegar e criar processos.
Faturamento Alto,
Lucro Baixo
O dinheiro entra, mas é consumido por desperdícios, compras erradas e precificação falha.
Vamos corrigir sua margem.
Vendas apenas no
"Boca a Boca" (Indicação)
Você depende de indicações e não tem uma máquina de atração de clientes previsível.
Aprenda a vender todos os dias.
Seu Buffet fatura, mas a margem desaparece no fim do mês?
Você entrega qualidade, mas só quando está presente?
Escolha Seu Nível de Imersão
O ingresso que você escolhe define a experiência e a exclusividade que terá no Congresso.
(2 dias)
White
Essencial para quem busca gestão prática e acesso completo ao evento.
- Acesso aos 2 dias de curso e palestras.
- 1 coffee break por dia
- Degustações esporádicas durante o evento.
- Happy Hour de encerramento.
- Pontos de café e água disponíveis.
- Certificado de participação.
(2 dias)
Silver
Conforto e networking premium.
- Inclui tudo do WHITE.
- Área VIP 1 (café e água full time com snacks à vontade).
- Brinde personalizado exclusivo.
- Coquetel de encerramento.
- Acesso ao Espaço Larousse Gastronomique, onde mentorandos de 2025 apresentarão novas receitas e propostas.
(2 dias)
Gold
Experiência máxima de exclusividade e prioridade.
- Inclui tudo do SILVER
- Assentos nas primeiras fileiras com prioridade de ativação.
- Área VIP 2 (café e água full time, finger food e garçons servindo às mesas).
- E-book exclusivo da Mariane Coelho.
- 2 aulas mão na massa na Escola Delikatessen em Campinas (datas aleatórias).
Condições especiais para pagamentos à vista
Descontos Exclusivos – LOTE 1
2 ingressos
5% de desconto
3 ingressos
10% de desconto
4 ingressos ou mais
condições especiais sob consulta.
Economize agora e garanta sua participação no maior evento de padronização e gestão de Buffets do Brasil.
De Chef de Cozinha a Empresária de Sucesso.
Mari Coelho não ensina apenas teoria;
ela vive o campo de batalha!
Fundadora da Escola Delikatessen, decodificou o caminho para transformar a paixão pela culinária em um negócio altamente lucrativo e escalável.
Neste Congresso, ela vai abrir a “caixa preta” da sua gestão: sem segredos, direto ao ponto, para que você possa replicar o mesmo sucesso no seu buffet.
Veja o sucesso da primera edição:
Kaká Diniz
Posicionamento e Autoridade.
Como transformar o nome do seu Buffet em uma marca forte e desejada.
Thiago Nigro
A Mente de um Gestor Milionário.
Como organizar as finanças da sua empresa para não apenas sobreviver, mas para construir patrimônio real através do seu Buffet.
O Conteúdo que Transforma
Em 2 dias intensos, você terá contato direto com buffets de todo o Brasil, networking de alto nível e palestras práticas sobre:
Padronização & Eficiência
Os 5 pilares + o exclusivo Sexto Pilar (estações gastronômicas e automação digital).
Vendas & Finanças
Estratégias de vendas, contratos, pitches e indicadores de sucesso.
Arte em Servir & Criação
Aula show, desfile de sobremesas, petiscos e aplicação prática do Sexto Pilar.
Diferenciais:
- Oficinas práticas para aplicar no ato.
- Networking exclusivo em áreas VIP.
- Coquetel de encerramento + Espaço Larousse Gastronomique.
Você pensa:
“O investimento é alto.”
Mas o maior custo não é o ingresso – é a inconsistência que faz você perder dinheiro em cada evento.
Um erro em um único casamento pode custar mais do que sua participação no Congresso.
Aqui você aprenderá como evitar esses erros para sempre.
ÚLTIMAS VAGAS NA PRÉ-VENDA – GARANTA SEU DESCONTO AGORA